無(wú)糖氣泡水、無(wú)糖碳酸飲料、無(wú)糖奶茶……市場(chǎng)上的無(wú)糖產(chǎn)品琳瑯滿目，也有越來(lái)越多的人意識(shí)到吃太多糖對(duì)健康的危害，于是轉(zhuǎn)頭選擇"無(wú)糖"。

      無(wú)糖飲料通常是指不含蔗糖以及淀粉水解的糖類，如葡萄糖、麥芽糖等。這類飲料一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖濃度的甜味劑作為糖的替代品，也就是所謂的“代糖”。

      市面上的蘇打水、木糖醇飲品都可以稱為無(wú)糖飲料。目前市面上的代糖一般可分為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑（產(chǎn)生熱量）和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑（無(wú)熱量）。營(yíng)養(yǎng)性甜味劑常見的有山梨醇、甘露醇、木糖醇，非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑又可以分成天然和人工合成兩種，天然的有甜菊糖，人工合成的有蔗糖素、糖精、甜蜜素、阿斯巴甜。

      接下來(lái)，徐州新健康醫(yī)院、徐州市腫瘤醫(yī)院北院內(nèi)分泌科徐春榮主任來(lái)給大家具體講講。

無(wú)糖并非0糖

     根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，「無(wú)糖」是指每100克（或者100毫升）食品中所含有的糖不超過(guò)0.5克?！噶銦崃俊贡硎久?00毫升熱量不超過(guò)17千焦（約4千卡）。所以，無(wú)糖并不代表真正的「0糖」或「0能量」，只是含量相對(duì)較低。

     我們常見的無(wú)糖飲料，之所以喝起來(lái)有甜味，其實(shí)是用甜味劑代替了白砂糖等添加糖。雖然說(shuō)按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍添加甜味劑是安全的，但安全不代表有益健康。

     多項(xiàng)研究表明，長(zhǎng)期大量攝入無(wú)糖飲料，不僅會(huì)給身體帶來(lái)糖負(fù)擔(dān)，還會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。

有些飲料盡管已經(jīng)達(dá)到了每100ml少于5g添加糖，但是一瓶飲料的總糖卻不容小覷。例如有一款600ml的飲料，含量每100ml為4.8g，可以認(rèn)為是低糖飲料，但是一瓶飲料總糖達(dá)到28.8g，糖含量非常驚人，所以我們要學(xué)會(huì)閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，即使“低糖”飲料也要限量。

無(wú)糖飲料的危害

1、容易肥胖

讓愛吃甜食的減肥人士心碎的是，已有研究表明，「無(wú)糖飲料」不僅不能幫助人們減肥，經(jīng)常喝無(wú)糖飲料的人反而容易長(zhǎng)胖。

這是因?yàn)?，甜味劑的使用降低了大腦對(duì)于甜味的反應(yīng)，降低了人們對(duì)甜味的敏感度，所以在其他食物的選擇上，會(huì)更傾向于攝入更多的糖。

2、增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

3、增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

每天多喝一杯無(wú)糖飲料，糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)增加9%；如果每天多喝的是100%的水果飲料，患病風(fēng)險(xiǎn)增加15%；而每天多喝一杯無(wú)糖飲料，患病風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)增加18%。

4、引起腹瀉

5、增加焦慮、抑郁的風(fēng)險(xiǎn)